一、概述

美國食品藥品管理局（FDA），負(fù)責(zé)全國藥品、食品、生物制品、化妝品、獸藥、醫(yī)療器械以及診斷用品等的管理。FDA對(duì)食品接觸性物質(zhì)（Food Contact Substances, FCSs）的定義：如果一種物質(zhì)可以作為食品生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸或支持材料的組分且不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生任何技術(shù)上的影響，那么該成分可以稱為食品接觸性物質(zhì)。

美國具體對(duì)與食品接觸容器及材料的通用要求：

－ 廠家能夠依照GMP 體系（衛(wèi)生生產(chǎn)質(zhì)量管理程序及規(guī)范）運(yùn)作

－ 使用符合法規(guī)中批準(zhǔn)的材料(U.S. FDA CFR 21 Part 170－189)

－ 批準(zhǔn)的原材料應(yīng)符合規(guī)范中的技術(shù)指標(biāo) (U.S. FDA CFR Part 170－189)

－ 任何進(jìn)入市場的新材料必須經(jīng)U.S. FDA 審核及認(rèn)可

二、檢測范圍

通常涉及的產(chǎn)品包括：

1）烤面包爐、三明治爐、電水壺等與食品接觸的電器產(chǎn)品

2）食品儲(chǔ)藏用品 強(qiáng)化玻璃菜板、不銹鋼等廚具

3）碗、刀叉、勺、杯盤等餐具

海運(yùn)至加州的器皿，必須符合加州California Proposition 65 條例要求（包括器皿與食品接觸的部分，外部裝飾，杯邊部位）。函蓋的產(chǎn)品有：

1） 用于儲(chǔ)存、承載食品或飲料的玻璃和陶瓷制品

2） 非與食品或飲料接觸的玻璃和陶瓷制品（日用品）