一、 法律法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)頒布實(shí)施了三十多項(xiàng)食品接觸材料和制品的相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和方法標(biāo)準(zhǔn)，其內(nèi)容涵蓋塑料、食品級(jí)涂料、金屬制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、紙等材質(zhì)制品。

二、 檢測(cè)項(xiàng)目

我國(guó)食品接觸材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢測(cè)項(xiàng)目，總體來(lái)講，一般包括以下幾類(lèi)項(xiàng)目：

1） 不同食品模擬液中的蒸發(fā)殘?jiān)?/span>

2） 高錳酸鉀消耗量

3） 重金屬（以鉛計(jì)）

4） 脫色試驗(yàn)

5） 重金屬的溶出試驗(yàn)：如鉛、鎘、砷、銻、鎳等。

6） 有毒有害單體殘留量：如氯乙烯單體、丙烯腈單體等

7） 微生物檢測(cè)